Saisonkalender: April

Der Frühlingsmonat April hat so einige Highlights für Euch parat. So gibt es die ersten Wildkräuter und allen voran frischen Bärlauch. Aber das Beste ist der Start der ersehnten Spargelsaison. Je nach Witterung gibt es nämlich ab Mitte bis Ende April den ersten frischen Spargel zu kaufen.

Mein Saisonkalender für April zeigt Euch, was Ihr an regionalem Obst und Gemüse aber auch an Salaten und Kräutern im Bioladen oder auf Märkten kaufen könnt. Es sind dabei nur Lebensmittel aufgelistet, die im Monat April aus regionalem Anbau oder Lagerhaltung verfügbar sind.

Gemüse	Obst	Salat	Kräuter
Blattspinat Butterüben Champignons Chinakohl Kartoffeln Knollensellerie Lauch Möhren Pastinaken Petersilienwurzel Porree rote Beete Rotkohl Spargel Spinat Weißkohl Zwiebeln	Äpfel Rhabarber	Chicorée Feldsalat Portulak Ruccola	Bärlauch Brennessel Brunnenkresse Gänseblümchen Giersch Liebstöckl Löwenzahn Rosmarin Petersilie Schnittlauch