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Mareike

  • Rezept für rustikales Baguette mit Sauerteig - gesund glutenfreie backen ohne Mehlmischung

    rustikales Baguette mit Sauerteig {glutenfrei}

    Das Rezept für ein rustikales Baguette mit Sauerteig ist perfekt für den Sommer und die Grillsaison. Das glutenfreie Baguette wird ohne Fertigmehl zubereitet und bei den Mehlen könnt ihr wie immer variieren. Durch die…

  • Rezept für glutenfreie Mehrkornbrötchen mit Sauerteig

    Mehrkornbrötchen mit Sauerteig {glutenfrei}

    Wer sich glutenfrei ernährt muss nicht auf frische Mehrkornbrötchen zum Frühstück verzichten. Obwohl die Brötchen nur aus vollwertigen Zutaten bestehen, sind sie dennoch luftig und weich. Dies liegt an der Kombination aus Sauerteig, Flohsamenschalen…

  • Gnocchi-Pfanne mit Linsen, Tomaten & Spinat {vegan}

    Manchmal muss es mittags einfach schnell gehen. Und die Zeit reicht nicht aus, um lange in der Küche zustehen. Dennoch möchtet ihr auf ein sättigendes und nährstoffreiches Mittagessen nicht verzichten. In so einer Situation…

  • Rezept für glutenfreie vegane Vanillekipferl ohne Industriezucker - vollwertig und gesund backen

    vegane Vanillekipferl {glutenfrei}

    Endlich habe ich mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl so angepasst, dass es sich auch komplett vegan zubereiten lässt. Da ich viel Wert auf möglichst vollwertige Zutaten lege, bereite ich glutenfreie und vegane Vanillekipferl aus…

  • Rezepte - Brötchen - Sauerteig - glutenfrei - vegan - Weißbrötchen

    helle Brötchen mit Sauerteig {glutenfrei}

    Zum Frühstück oder zum Brunch am Wochenende gibt es bei uns neben Körnerbrötchen gerne auch helle Brötchen, die ich am liebsten dick mit Schoko-Hummus oder selbstgemachter Schokocreme bestreiche :-)…