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glutenfrei

  • gesunder Hefezopf - Osterzopf - glutenfrei vollwertig vegan zuckerfrei

    gesunder Hefezopf {glutenfrei & vegan}

    Nächstes Wochenende ist schon Ostern und was darf beim Osterfrühstück nicht fehlen? Natürlich ein leckerer und gleichzeitig gesunder Hefezopf. Der rein pflanzliche Hefezopf ist nicht nur glutenfrei, sondern kommt komplett ohne Zucker aus. Gesüßt…

    28. März 2021
  • Gnocchi-Pfanne mit Linsen, Tomaten & Spinat {vegan}

    Manchmal muss es mittags einfach schnell gehen. Und die Zeit reicht nicht aus, um lange in der Küche zustehen. Dennoch möchtet ihr auf ein sättigendes und nährstoffreiches Mittagessen nicht verzichten. In so einer Situation…

    21. März 2021
  • Rezept für glutenfreie vegane Vanillekipferl ohne Industriezucker - vollwertig und gesund backen

    vegane Vanillekipferl {glutenfrei}

    Endlich habe ich mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl so angepasst, dass es sich auch komplett vegan zubereiten lässt. Da ich viel Wert auf möglichst vollwertige Zutaten lege, bereite ich glutenfreie und vegane Vanillekipferl aus…

    6. Dezember 2020
  • Rezepte - Brötchen - Sauerteig - glutenfrei - vegan - Weißbrötchen

    helle Brötchen mit Sauerteig {glutenfrei}

    Zum Frühstück oder zum Brunch am Wochenende gibt es bei uns neben Körnerbrötchen gerne auch helle Brötchen, die ich am liebsten dick mit Schoko-Hummus oder selbstgemachter Schokocreme bestreiche :-)…

    15. November 2020
  • Rezept für veganen Aufstrich - Schokocreme - Nutella - Schoko-Hummus - vegan glutenfrei vollwertig zuckerfrei

    Schoko-Haselnuss Hummus {vegan}

    Wer mich kennt weiß, dass ich Hummus liebe und mindestens einmal die Woche eine große Portion zubereite. Und seit ich die süße Variante für mich entdeckt habe, gibt es zusätzlich auch oft einen Schoko-Haselnuss…

    12. Juli 2020
  • Nudelsalat mit Kichererbsen und Pilzen

    Im Frühjahr merke ich wie meine Lust auf Salat langsam steigt und ich wieder mehr Lust auf Rohkost habe. Vor allem auf grünem Salat und Sprossen. Und da ist der Nudelsalat aus gekochten und…

    22. März 2020
  • glutenfreies Brot mit Sauerteig und Flohsamenschalen - basisches Ernährung - glutenfrei - vegan - vollwertig

    Körnerbrot mit Sauerteig {glutenfrei}

    Trotz der ausschließlichen Verwendung von Vollkornmehl ist das Körnerbrot mit Sauerteig wunderbar aufgegangen und die Krume ist nicht zu trocken. Ich bin jedes mal wieder überrascht, wie unkompliziert sich schmackhaftes glutenfreies Brot aus vollwertigen…

    8. März 2020
  • Rezepte Salat Spinatsalat mit roter Beete und Walnüssen - pflanzenbasiert - basisch - vegan - glutenfreie - vollwertig - soulfood

    Spinatsalat mit roter Beete und gerösteten Walnüssen

    Wer im Herbst und Winter nicht auf Salat verzichten möchte, der sollte diesen wärmenden Spinatsalat mit fruchtigem Dressing und gekochten Zutaten unbedingt ausprobieren. Die Kombination aus knackigem Spinat und roter Beete ist eine tolle…

    24. November 2019
  • schnelle Körnerbrötchen {glutenfrei}

    Leider musste ich meinen Sauerteig in Portugal zurücklassen, da er die mehrtätige Rückfahrt mit dem Auto ungekühlt nicht überlebt hätte. Bis ich einen neuen Sauerteig gezüchtet habe backe ich nun vorerst wieder mit Hefe.…

    10. November 2019
  • Rezepte - glutenfreies Brot mit Sauerteig - Leinsamenbrot - maisfrei - ohne Mehlmischung - natürliche Zutaten

    Leinsamenbrot mit Sauerteig {glutenfrei}

    Auch ein glutenfreies Brot sollte saftig und aromatisch sein. Durch die Verwendung von Sauerteig und einem Quellstück wird genau dies bei dem Leinsamenbrot erreicht. Der Sauerteig sorgt für eine lange Frischhaltung und das Quellstück…

    22. Oktober 2019