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Dinkel

  • Rezepte - Brötchen - Haferflockenbrötchen - vegan - weizenfrei - backen

    last-Minute Haferflockenbrot {weizenfrei}

    In letzter Zeit hatten wir öfters die Situation, dass wir abends kein Brot mehr hatten. Weder im Brotkasten noch im Gefrierschrank. Überall war gähnende Leere. Also musste schnell etwas gebacken werden. Aber was? Meine…

    20. März 2016
  • Rezepte - Snacks - Süßes - Waffeln - weizenfrei - kaseinfrei - histaminarm

    frische Waffeln {weizenfrei}

    Trübe und kalte Wintertage lassen sich so richtig schön mit frischen Waffeln versüßen. Dazu eine leckere heiße Schokolade und der Tag ist gerettet. Leider ist es mir bisher noch nicht gelungen, das Ei in…

    10. Februar 2016
  • Rezepte - Plätzchen & Kekse - Vanillesterne - weizenfrei - kaseinfrei

    Vanillesterne {weizenfrei}

    Last but not least habe ich passend zu Heiligabend noch das Rezept für meine dritte Mürbeteig-Variante – Vanillesterne – für Euch! Geschmacklich erinnert das Rezept an Vanillekipferl. Ich habe den Grundmürbeteig für die Vanillesterne…

    24. Dezember 2015
  • Rezepte - Plätzchen - Mürbeteig - Lebkuchenplätzchen - weizenfrei - kaseinfrei

    Lebkuchenplätzchen {weizenfrei}

    Wie in meinem letzten Rezept für Zimtknöpfe erwähnt, habe ich dieses Jahr aus einem Mürbeteig drei verschiedene Sorte Plätzchen gebacken. Hier kommt nun meine zweite Variante: Ich hatte Lust auf Lebkuchen, aber keine Zeit…

    23. Dezember 2015
  • Rezept - Plätzchen - Mürbeteig - Zimtknöpfe

    Zimtknöpfe {weizenfrei}

    Auch dieses Jahr habe ich wieder fleißig Weihnachtsplätzchen gebacken. Herausgekommen sind neben Vanillekipferl auch Mürbeteig-Plätzchen in drei unterschiedlichen Variationen. Hierbei habe ich mich an klassischen Plätzchen orientiert und den Teig jeweils durch hinzufügen von…

    22. Dezember 2015
  • Rezepte - Weihnachten - Plätzchen - Vanillekipferl - weizenfrei - vegan - backen - gesund

    Vanillekipferl {weizenfrei}

    Eine Adventszeit ohne Vanillekipferl geht nicht. Da würde etwas fehlen. Schon das ganze Jahr freue ich mich auf die Vanillekipferl zu Weihnachten. Da ich als einziges Milchprodukt Butter vertrage, verwende ich diese auch beim…

    18. Dezember 2015
  • Rezepte - Brot - Kürbisbrot - vegan - weizenfrei - backen

    saftiges Kürbisbrot {weizenfrei}

    Ich bin ja ein absoluter Kürbisfan, vor allem bei Brot & Brötchen, da diese durch das Kürbispüree schön saftig werden und eine leicht süßliche Note erhalten. So auch dieses schnelle Kürbisbrot! Frisch aus dem…

    8. November 2015
  • Rezepte - Brötchen - Frühstücksbrötchen - weizenfrei

    frische Frühstücksbrötchen {weizenfrei}

    Ein gutes und ausgiebiges Frühstück gehört für mich zu einem entspannten Sonntag dazu. Und was darf bei einem Sonntagfrühstück so gar nicht fehlen? Frische Brötchen. Der Duft nach frischen Brötchen, wenn Sie noch warm…

    13. September 2015
  • Rezepte - Kuchen - Muffins - frische Kirschen - Marzipan - ohne Weizen & ohne Kasein

    Kirsch-Muffins mit Marzipan {weizenfrei}

    Letztes Wochenende habe ich noch eine Packung Marzipan bei meinen Vorräten gefunden, die dringend aufgebraucht werden musste. Ebenfalls hatte ich noch eine Schale Kirschen im Kühlschrank. Diese hatte ich gekauft, wusste aber noch nicht…

    7. August 2015
  • Rezept für Kuchen - weizenfrei Apfelkuchen - histaminarm - kaseinfrei

    Apfelkuchen mit versunkenen Äpfeln

    Als ich im Spätsommer die ersten regionalen Äpfel in den Läden sah, hatte ich sofort Lust auf einen saftigen Apfelkuchen. Aber bisher fehlte mir immer die nötige Zeit und irgendwie auch das passende Rezept.…

    10. Juli 2015