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Hafermehl

  • Rezept für rustikales Baguette mit Sauerteig - gesund glutenfreie backen ohne Mehlmischung

    rustikales Baguette mit Sauerteig {glutenfrei}

    Das Rezept für ein rustikales Baguette mit Sauerteig ist perfekt für den Sommer und die Grillsaison. Das glutenfreie Baguette wird ohne Fertigmehl zubereitet und bei den Mehlen könnt ihr wie immer variieren. Durch die…

  • Rezept für glutenfreie Mehrkornbrötchen mit Sauerteig

    Mehrkornbrötchen mit Sauerteig {glutenfrei}

    Wer sich glutenfrei ernährt muss nicht auf frische Mehrkornbrötchen zum Frühstück verzichten. Obwohl die Brötchen nur aus vollwertigen Zutaten bestehen, sind sie dennoch luftig und weich. Dies liegt an der Kombination aus Sauerteig, Flohsamenschalen…

  • glutenfreies Brot mit Sauerteig und Flohsamenschalen - basisches Ernährung - glutenfrei - vegan - vollwertig

    Körnerbrot mit Sauerteig {glutenfrei}

    Trotz der ausschließlichen Verwendung von Vollkornmehl ist das Körnerbrot mit Sauerteig wunderbar aufgegangen und die Krume ist nicht zu trocken. Ich bin jedes mal wieder überrascht, wie unkompliziert sich schmackhaftes glutenfreies Brot aus vollwertigen…

  • schnelle Körnerbrötchen {glutenfrei}

    Leider musste ich meinen Sauerteig in Portugal zurücklassen, da er die mehrtätige Rückfahrt mit dem Auto ungekühlt nicht überlebt hätte. Bis ich einen neuen Sauerteig gezüchtet habe backe ich nun vorerst wieder mit Hefe.…