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Herzhaftes

  • Rezepte - Snacks - Herzhafte Knabbereien - Ur-Dinkel Grissini - weizenfrei - vegan - histaminarm - hefefrei - backen

    Dinkel-Grissini {weizenfrei}

    Abends knabbere ich beim Fernsehen gerne einige Grissini. Am liebsten mit Hummus oder Bohnencremen zum Dippen. Aber auch nur mit Olivenöl oder Hanföl schmecken sie sehr gut. Die Knabberstangen eigenen sich ebenfalls als knusprige…

  • Rezepte - Brot - Chapatis - hefefrei - histaminarm - weizenfrei - vegan

    Chapatis {weizenfrei}

    Chapatis sind dünne Teigfladen die ursprünglich aus Pakistan und Nordindien stammen. Durch Völkerwanderung wurden sie von indischen Einwanderern nach Ostafrika gebracht. In Kenia, Uganda und Tansania gehört dieses Fladenbrot daher ebenfalls zum einheimischen Essen.…

  • Rezept - Brot - Knäckebrot - weizenfrei - vegan - backen

    knackiges Knäckebrot {weizenfrei}

    Das aus Schweden stammende Knäckebrot wurde ursprünglich als Vorratsbrot hergestellt. Ausgerollt zu großen runden Scheiben mit einem Loch in der Mitte wurde es bei hohen Temperaturen getrocknet. Die angetrockneten Scheiben wurden anschließend auf einer…